KEARIFAN LOKAL BUBUR KETAN HITAM
Kearifan lokal terdiri dari dua kata yaitu kearifan (wisdom) yang berarti kebijaksanaan. dan lokal yang berarti setempat, dapat diadakan sebagai gagasan yang dianut oleh masyarakat setempat yang bersifat bijaksana, penuh kearifan, serta bernilai baik dan tertanam serta diikuti oleh anggota masyarakatnya. Salah satu contoh kearifan lokal minuman yang ada di Rembang adalah Bubur ketan hitam. Pada awalnya ketan hitam hanya dikonsumsi para raja, namun seiring perkembangannya, ketan hitam sudah lebih mudah didapat dengan harga yang terjangkau sehingga bubur ketan hitam bisa dinikmati siapa saja. Bubur ketan hitam memiliki makna filosofis kebersamaan dan menyatukan. Bubur ketan hitam bisa menjadi makanan atau minuman tergantung bagaimana kita mengkreasikannya. Cara pembuatannya pun mudah. Berikut adalah langkah langkah membuat bubur ketan hitam : Bahan : •Ketan hitam •santan •Daun pandan cara membuat: 1.Sebelum dimasak, cuci beras ketan hita...